El Guáimaro como economía alternativa

El Guáimaro como economía alternativa

Proteger el medio ambiente puede presentar retos para conciliar las actividades económicas con las actividades de conservación, por esta razón Envol Vert en su propuesta para las comunidades, apoya el desarrollo de alternativas económicas que involucren la ...
El papel de la culinaria en la conservación

El papel de la culinaria en la conservación

Es indudable que las elecciones que hacemos a la hora de comer tienen una serie de consecuencias para el medio ambiente, pues detrás de cada plato hay toda una red de procesos que tienen su origen en la tierra. La industrialización de los alimentos La...
Del bosque a la cocina, conociendo el guáimaro

Del bosque a la cocina, conociendo el guáimaro

El guáimaro, árbol endémico del bosque seco tropical fue el centro de este evento de gastronomía y sostenibilidad ambiental, que tuvo lugar en Bogotá en el espacio Flora+ars+natura el pasado 28 de agosto. Donde se dieron a conocer sus extraordinarias propiedades como...
Salsa de mango biche

Salsa de mango biche

Salsa de mango biche Salsa de mango biche.  15 Min (aprox.) TIEMPO DE PREPARACIÓN 1 taza pequeña PORCIONES Autor: LAURA VELANDIA  INGREDIENTES ½ Cebolla. 1 diente de ajo. 1 trozo de jengibre. 2 cucharadas de aceite de coco. 5 cucharadas de mermelada de mango biche....
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