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La Flor de Jamaica es cultivada de forma agroecológica por campesinos del Caribe, es apreciada por su sabor único y sus beneficios para la salud. Se utiliza para hacer una infusión deliciosa y refrescante, conocida por su color rojo vibrante y su sabor ligeramente ácido.
La flor de jamaica se cultiva de forma agroecológica en las parcelas de los campesinos, es un producto no convencional en la zona, que ayuda a diversificar la economía de los campesinos y se adapta a los ciclos de sequía de la región Caribe.
Conoce las asociaciones que trabajan con Tamandúa
Asociación de campesinos verdes de Becerril, esta organización está Ubicado en la serranía de Perijá en el Cesar y fue constituida en el 2021, sus integrantes trabajan desde el 2019 aprendiendo sobre agroforestería, silvopastoreo y conservación para proteger áreas de bosque en su territorio, son productores agrícolas y en Tamandua ofrecen productos del bosque como el polvo de Guáimaro, la pasta de achiote, el camajon, el orejero y dulces en conserva de frutas y semillas del bosque como el algarrobillo.
Asociación de emprendedores del desarrollo económico de Ovejas Sucre ubicados en la zona Montes de María en Sucre, conformada en el 2019 por productores agrícolas que trabajan activamente en vivero comunitarios para reforestar y conservar su territorio, han implementado con éxito prácticas agroecológicas y modelos de producción como la agroforestería, son productores agrícolas y en Tamandua ofrecen productos del bosque como la flor de jamaica, el polvo de Guáimaro, dulces y conservas de orejero y otras frutas y semillas del bosque.
Ubicadas en Toluviejo, ASOJOVENES es conformada y dirigida principalmente por mujeres campesinas y ASOPROYUS es conformada por productores agrícolas, estas asociaciones participan activamente en actividades para la conservación del bosque y en defensa del agua en sus territorios, son productores agrícolas y en Tamandua ofrecen productos del bosque como la flor de jamaica, la mermelada de flor de jamaica, dulces y conservas de orejero.
Pancajes de flor de Jamaica20 Min (aprox) TIEMPO DE PREPARACIÓN4 PORCIONESAutor: LAURA VELANDIA INGREDIENTES 1 taza de harina de tu preferencia (trigo, arroz, avena) 3 cucharadas de panela o el endulzante de tu preferencia 2 cucharadas de flor de flor de Jamaica...
Mermelada de flor de jamaica60 Min (aprox.) TIEMPO DE PREPARACIÓN1 taza pequeña PORCIONES Autor: LAURA VELANDIA INGREDIENTES 30 gr de flor de Jamaica 1 pizca de ají de tu preferencia 1 astilla de canela 1 pizca de pimienta negra 1 taza de panela 1 taza de agua de...
Refresco de flor de Jamaica y guayaba15 Min (aprox) TIEMPO DE PREPARACIÓN4 vasos PORCIONESAutor: LAURA VELANDIA INGREDIENTES 40gr de flor de Jamaica. Canela, clavos, pimienta negra. 1 lt de agua. 4 guayabas maduras. 1 limón. Endulzante al gusto. ¡EL TRUCO DEL...