Mezcla para apanar de guáimaro8 Min máximo TIEMPO DE PREPARACIÓN EN FRITURA45 -60 Min TIEMPO DE PREPARACIÓN EN HORNOAutor: LAURA VELANDIA INGREDIENTES 2 huevos. (Puede reemplazar por mucilago de linaza remojada y aceite vegetal) 1 taza de harina de Guáimaro ½ taza de...
Polvo de guáimaro
Descripción del polvo de Guáimaro:
Elaborada con semillas de guáimaro secas, tostadas y molidas, el polvo de Guáimaro ofrece un sabor único con notas de chocolate, nuez moscada y vainilla. Este producto nativo del bosque seco tropical en Colombia, es una alternativa saludable y nutritiva para una gran variedad de preparaciones culinarias.
Beneficios del polvo de Guáimaro para la nutrición y la salud:
- Alta en proteínas, fibras y nutrientes esenciales
- Ayuda a relajarse y promueve un sueño reparador
- Fuente de minerales como el calcio, el potasio y magnesio.
- Bajo índice glucémico, apto para personas diabéticas.
- Buena fuente de antioxidantes
Usos del polvo de Guáimaro:
- En infusión como sustituto de café
- Se puede usar en panadería y repostería
- Ideal para empanizados, salsas, sopas
- Agregar a licuados, yogures y helados para mejorar su valor nutricional
Origen y Sostenibilidad del polvo de Guáimaro:
La recolección de semillas de Guáimaro se hace en árboles silvestres del bosque seco tropical, esta actividad económica permite a las comunidades crear una relación con el árbol en pie y proteger su ecosistema. Además las comunidades productoras, reproducen y siembran esta y otras especies nativas en su territorio.
Conoce las asociaciones que trabajan con Tamandúa
¿Te gustaría aprender a hacer recetas con este producto?
Aquí te dejamos algunas:
Té Chai de guáimaro
Té Chai de guáimaro15 Min (aprox) TIEMPO DE PREPARACIÓN 4 tazas PORCIONESAutor: LAURA VELANDIA INGREDIENTES 2 1/2 tazas de agua 2 tazas de leche de coco o cualquier leche de su preferencia 6 semillas de cardamomo 3 cucharadas de jengibre rallado 1 rama de canela 5...
Té helado de guáimaro
Té helado de guáimaro15 Min + enfriamiento TIEMPO DE PREPARACIÓN4 vasos de 200 ml PORCIONESAutor: LAURA VELANDIA INGREDIENTES 1 lt de agua 5 a 6 cucharadas de harina de guáimaro Azúcar o endulzantes al gusto 5 limones 1 rama de hierbabuena ¡EL TRUCO DEL CHEF!La...