Torta de guáimaro y banano60 Min (aprox) TIEMPO DE PREPARACIÓN8 - 10 PORCIONESAutor: LAURA VELANDIA INGREDIENTES 3 bananos maduros 100ml de leche de coco 170gr de harina de trigo 80gr de Guáimaro molido 75gr de mantequilla 3 huevos 100gr de azúcar normal o mascavo 1...
Harina de guáimaro
$12,500 – $32,000
El guáimaro es un árbol nativo del bosque seco en Colombia, su nombre científico es Brosimum Alicastrum, Este producto está elaborado con semillas de guáimaro secas, tostadas y molidas. Este es un producto con alto valor nutricional, que se caracteriza por tener aromas similares al chocolate y nuez moscada, mezclados con esencias frutales y de vainilla. Su sabor es ligeramente amargo, amaderado y frutal.
Las personas detrás de este producto:
El Guáimaro se ha convertido en una gran alternativa para contribuir a la conservación y reforestación del bosque seco, y en una oportunidad económica para las comunidades que buscan cuidar su territorio. Adicionalmente, los productos derivados del Guáimaro contribuyen a la nutrición y la soberanía alimentaria de estas comunidades. La ONG Envol Vert acompaña a comunidades de la Costa Caribe (Los Límites/Atlántico, Ovejas/Sucre y Becerril/Cesar) en todo este proceso.