Torta de guáimaro y banano

60 Min (aprox)

TIEMPO DE PREPARACIÓN

8 – 10

PORCIONES

Autor:

LAURA VELANDIA 

INGREDIENTES

  • 3 bananos maduros
  • 100ml de leche de coco
  • 170gr de harina de trigo
  • 80gr de Guáimaro molido
  • 75gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 100gr de azúcar normal o mascavo 
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Zumo de ½ naranja 
  • Vainilla al gusto
  • Canela en polvo 2 pizcas
  • Precalentar el horno a 350°F o 180°C

¡EL TRUCO DEL CHEF!

Deja reposar la torta unos minutos antes de servir, tendrá más consistencia.

PREPARACIÓN

  1. Integra los ingredientes secos (harina, guáimaro, azúcar y bicarbonato).
  2. Bate los huevos y la mantequilla para que esponjen, a parte licua los bananos con la leche. Incorporar esta mezcla a los huevos esponjados.
  3. Añade los ingredientes secos con la mezcla del paso anterior y agrega la vainilla y canela.
  4. Adiciona el zumo de naranja batiendo constantemente.
  5. Coloca en un molde previamente engrasado al horno por  40 minutos o hasta que esté cocido.
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