Torta de Guáimaro y banano

Torta de Guáimaro y banano

60 Min (aprox)

TIEMPO DE PREPARACIÓN

8 – 10

PORCIONES

Autor:

LAURA VELANDIA 

INGREDIENTES

  • 3 bananos maduros
  • 100ml de leche de coco
  • 170gr de harina de trigo
  • 80gr de Guáimaro molido
  • 75gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 100gr de azúcar normal o mascavo. 
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Zumo de ½ naranja 
  • Vainilla al gusto
  • Canela en polvo 2 pizcas
  • Precalentar el horno a 350°F o 180°C

¡EL TRUCO DEL CHEF!

Acompaña la torta con rodajas de aguacate y una infusión de te de Guáimaro.

Si la dejas reposar unos minutos antes de servir, tendra más consistencia.

PREPARACIÓN

  1. Mezclar los ingredientes secos harina, Guáimaro, azúcar y bicarbonato
  2. Batir los huevos y la mantequilla para que esponje, aparte licuar los bananos con la leche y después mezclar las 2 preparaciones.
  3. Mezclar los ingredientes secos con los líquidos, agregar la vainilla y la canela.
  4. Agregar el zumo de naranja batiendo constantemente.
  5. Colocar en un molde previamente engrasado y colocar en el horno precalentado, hornear de 30 a 40 minutos o hasta que esté cocido.
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