Torta de guáimaro y banano
60 Min (aprox)
TIEMPO DE PREPARACIÓN
8 – 10
PORCIONES
Autor:
LAURA VELANDIA
INGREDIENTES
- 3 bananos maduros
- 100ml de leche de coco
- 170gr de harina de trigo
- 80gr de Guáimaro molido
- 75gr de mantequilla
- 3 huevos
- 100gr de azúcar normal o mascavo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Zumo de ½ naranja
- Vainilla al gusto
- Canela en polvo 2 pizcas
- Precalentar el horno a 350°F o 180°C
¡EL TRUCO DEL CHEF!
Deja reposar la torta unos minutos antes de servir, tendrá más consistencia.
PREPARACIÓN
- Integra los ingredientes secos (harina, guáimaro, azúcar y bicarbonato).
- Bate los huevos y la mantequilla para que esponjen, a parte licua los bananos con la leche. Incorporar esta mezcla a los huevos esponjados.
- Añade los ingredientes secos con la mezcla del paso anterior y agrega la vainilla y canela.
- Adiciona el zumo de naranja batiendo constantemente.
- Coloca en un molde previamente engrasado al horno por 40 minutos o hasta que esté cocido.