Te chai de Guáimaro

Te chai de Guáimaro

15 Min (aprox)

TIEMPO DE PREPARACIÓN 

4  tazas

PORCIONES

Autor:

LAURA VELANDIA 

INGREDIENTES

  • 2 1/2 tazas de agua
  • 2 tazas de leche de coco o cualquier leche de su preferencia.

  • 6 semillas de cardamomo.

  • 3 cucharadas de jengibre rallado.

  • 1 rama de canela.

  • 5 clavos de olor.

  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano.

  • 4 cucharadas de harina Guáimaro.

  • Endulzante al gusto, miel, panela, azúcar etc…

¡EL TRUCO DEL CHEF!

Acompaña el te con una torta de banano y Guaimaro. 

PREPARACIÓN

  1. Colocar a hervir todos los ingredientes excepto la leche y si usa miel como endulzante tampoco se debe hervir.
  2. Dejar hervir esta mezcla por 10 minutos a fuego bajo permitiendo que suelten sus aromas y sabores.
  3. Después colocar la leche y dejar que suba la temperatura de nuevo al punto de hervir y apagar.
  4. Se debe filtrar la bebida preferiblemente con una maya delgada o una tela para evitar que queden restos de Guáimaro.
  5. Endulzar al gusto y servir caliente.
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