Pancajes de flor de Jamaica
20 Min (aprox)
TIEMPO DE PREPARACIÓN
4
PORCIONES
Autor:
LAURA VELANDIA
INGREDIENTES
- 1 taza de harina de tu preferencia (trigo, arroz, avena)
- 3 cucharadas de panela o el endulzante de tu preferencia
- 2 cucharadas de flor de flor de Jamaica molida
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 pizca de bicarbonato
- 1 taza de leche vegetal
¡EL TRUCO DEL CHEF!
Licua en seco la flor de Jamaica hasta quede triturada y fina. Ten presente usar la licuadora completamente seca para evitar que se formen grumos.
PREPARACIÓN
- Mezcla todos los ingredientes, excepto el aceite.
- Calienta un sartén antiadherente y coloca ½ cucharadita de aceite, cuando esté caliente agrega una cucharada de la mezcla y esparce uniformemente.
- Cocina el pancake de 4 a 6 minutos hasta que esté dorado y firme, después voltea con la ayuda de una espátula para que se cocine por el otro lado.
- Sirve con miel, frutas o ingredientes de tu preferencia.