Muffins de guáimaro
60 Min (aprox)
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 – 12
UNIDADES
INGREDIENTES
- 1 taza de harina de guáimaro
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de yogur natural
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
¡EL TRUCO DEL CHEF!
No mezcles en exceso; solo lo suficiente para combinar los ingredientes.
PREPARACIÓN
- Precalienta tu horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla las harinas de guáimaro y trigo, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bowl, bate los huevos y luego agrega la mantequilla derretida, el yogur y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa uniforme.
- Llena cada molde para muffins con la masa hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira los muffins del horno y déjalos enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.