Mousse vegano de guáimaro y aceite de coco
20 Min (aprox) de preparación + 4 horas de refrigeracion.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
4
PORCIONES
Autor:
LAURA VELANDIA
INGREDIENTES
- 2 aguacates Hass o 1 taza de yogurt griego
- 5 cucharadas de aceite de coco
- 100ml de leche vegetal de tu preferencia
- 5 cucharadas de harina de guáimaro
- Galletas de avena o de tu preferencia
- Miel o panela al gusto
¡EL TRUCO DEL CHEF!
Si tu aceite de coco se solidifica, opta por hacer un baño de maría para derretir el aceite.
¡La textura del mousse quedará más cremosa!
PREPARACIÓN
- Licua todos los ingredientes a excepción de las galletas, hasta obtener una textura cremosa y uniforme.
- Tritura las galletas para hacer una base en tu recipiente, puedes utilizar moldes o frascos de vidrio pequeño.
- Agrega la mezcla al recipiente y deja enfriar por 3 o 4 horas.
- Una vez tome una consistencia media puedes servir. Decora con frutos rojos y coco rallado.