Crumble de guáimaro y de manzana
60 Min (aprox)
TIEMPO DE PREPARACIÓN
1 UNIDAD
INGREDIENTES
- 100g de harina de trigo, o la harina de su preferencia
- 70g de harina de guaimaro
- 5 Manzanas
- 100g de mantequilla fria
- 70g de azucar
- 1 cucharada de jugo de limón
- canela al gusto
- 1 pizca de sal
- Avena para decorar
¡EL TRUCO DEL CHEF!
Mezclar las manzanas con el jugo de limón, canela y azucar permite impregnarlas de los sabores y caramelizarlas mientras se hornean.
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 180 °C.
2. Pela las manzanas, córtalas en cubos y colócalas en una refractaria para hornear. Agrega el jugo de limón, la canela y la
mitad del azucar. Mezcla bien.
3. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la harina de guáimaro, la otra mitad del azúcar, la canela y la sal.
4.Añade la mantequilla fría en cubos y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa y desmenuzable.
5. Distribuye esta mezcla de manera uniforme sobre las manzanas.
6. Agrega avena en hojuelas por encima para aportar un toque extra de textura y crocancia.
7. Hornea durante 30 a 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y las manzanas estén tiernas.