Mousse vegano de guáimaro y aceite de coco20 Min (aprox) de preparación + 4 horas de refrigeracion. TIEMPO DE PREPARACIÓN4 PORCIONES Autor: LAURA VELANDIA INGREDIENTES 2 aguacates Hass o 1 taza de yogurt griego 5 cucharadas de aceite de coco 100ml de leche vegetal de...
Pasta concentrada de Achiote
Descripción:
La Pasta de Achiote es un condimento tradicionalmente utilizado históricamente en la cocina latinoamericana y para la pintura corporal y de textiles. Este producto es elaborado a partir de semillas de achiote molidas. Conocida por su distintivo color rojo anaranjado, la Pasta de Achiote agrega un toque único a una amplia variedad de platos.
Beneficios de la Pasta de Achiote:
- Rica en antioxidantes, como la Bixina, un colorante natural presente en las semillas de achiote, que ayuda a combatir los radicales libres y promueve la salud celular
- Contiene propiedades antimicrobianas que pueden contribuir a la conservación de los alimentos y a la salud intestinal
Usos de la Pasta de Achiote:
Condimento y colorante en una amplia variedad de platos y salsas
Origen y Sostenibilidad de la Pasta de Achiote:
La Pasta de Achiote se produce en Becerril, Cesar. En esta región, el achiote crece de forma natural y también se siembra como parte de los cultivos agroforestales de los productores, asegurando un proceso sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
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¿Te gustaría aprender a hacer recetas con este producto?
Aquí te dejamos algunas:
Pancake con maíz y guáimaro
Pancake con maíz y guáimaro15 Min (aprox) TIEMPO DE PREPARACIÓN 4 - 6 PORCIONES Autor: LAURA VELANDIA INGREDIENTES taza de maíz tierno 5 cucharadas de harina 1 huevo 5 cucharadas de harina de guáimaro ¼ de taza de leche de tu gusto vegetal o animal Sal al gusto...
Mezcla para apanar de guáimaro
Mezcla para apanar de guáimaro8 Min máximo TIEMPO DE PREPARACIÓN EN FRITURA45 -60 Min TIEMPO DE PREPARACIÓN EN HORNOAutor: LAURA VELANDIA INGREDIENTES 2 huevos. (Puede reemplazar por mucilago de linaza remojada y aceite vegetal) 1 taza de harina de Guáimaro ½ taza de...