Canastas de patacón con chutney de mango
20 Min (aprox.)
TIEMPO DE PREPARACIÓN
4 canastas x plátano (aprox.)
PORCIONES
Autor:
LAURA VELANDIA
INGREDIENTES
- 1 plátano verde
- Aceite para la fritura
- 4 cucharadas de chutney de mango
- Sal al gusto
¡EL TRUCO DEL CHEF!
Escurre el exceso de aceite en tus canastas.
PREPARACIÓN
- Pela y corta los plátanos en troncos de más o menos 3 cm.
- Calienta en una olla de fondo grueso suficiente aceite para cubrir los tronquitos.
- Cuando el aceite esté caliente frita el plátano, aproximadamente por 5 minutos.
- Con la ayuda de un exprimidor de limones aplasta los tronquitos para formar una canasta.
- Fríe las canastas formadas hasta que estén doradas.
- Rellena las canasta de patacón con una cucharada de chutney de mango.